Quali sono i frutti e le verdure di stagione.

Abbiamo 4 stagioni in un anno, anche se il clima sta cambiando e le stagioni si stanno modificando con lui, abbiamo ancora come riferimento il sistema delle stagioni tradizionale.

Quali sono i frutti della stagione estiva?

Perchè mangiare le verdure e la frutta di stagione?

Come ben sappiamo, la terra ha i suoi cicli produttivi, quindi è compito dell' agricoltore scegliere i prodotti da coltivare per ottimizzare e massimizzare la produzione

Le verdure della stagione estiva sono:

• cetrioli

• piselli

• fagiolini

• lattuga

• fave

• pomodori

• cipolle

• patate

• zucchine

• rucola

• melanzane

• ravanelli

• cicorie

• bietole

• porri

• asparagi

• zucche

• spinaci

• carote.

Queste contengono potassio, magnesio, e ferro.

I prodotti di stagione hanno i caratteri organolettici tipici di quel prodotto.

Cosa intendo con questa frase, le colture di stagione hanno il profumo, il gusto e l'aspetto che ci aspettiamo di trovare in quel prodotto.

Vi capita mai di comprare degli ortaggi o della frutta dall' aspetto è eccezionale, ma alla fine quando la odoriamo e la mangiamo non si avvicinano nemmeno all' idea di quello che potevano essere le nostre aspettative, quelli non sono prodotti di stagione oppure potrebbero essere stati coltivati in altro periodo e immessi nella grande distribuzione mesi dopo.

Ecco perchè il mio consiglio è quello di acquistare i vostri prodotti dai produttori, che amano la propria terra e cercano di usarla nel modo migliore.